Es podeng adalah es krim lokal Indonesia yang terbuat dari santan dan memiliki tekstur kasar. Es podeng juga dikenal dengan nama lain es puter atau es dung dung. Es podeng merupakan minuman tradisional yang berasal dari Jawa Tengah, khususnya daerah Pati dan sekitarnya. Es podeng memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan segar. Es podeng biasanya disajikan dengan kacang, buah, dan sagu mutiara. Untuk menghasilkan es podeng yang beraneka ragam rasa, biasanya ditambahkan bahan perasa seperti durian, alpukat, potongan nangka, dan mangga. Nama es podeng berasal dari kata "es" yangg berarti es dan "podeng" dalam bahasa betawi yang berarti diserut atau digerus. Bahan : • 1 liter santan • 1 butir kelapa muda, kerok dagingnya • 2 lembar daun pandan, simpulkan • 250 gram gula pasir • 1 sdm tepung maizena, cairkan • 1/2 sdt garam Bahan pelengkap : • 10 lembar roti tawar, potong dadu • 250 gram mutiara sag...
Dhawet merupakan minuman khas Jawa yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Dawet adalah minuman khas dari kota Jepara Bahan-bahan : • 4 sdm tepung tapioka. • 100 gr tepung beras. • 200 gr gula merah. • 500 ml air rebus pandan. • 1 bungkus santan instan • 300 ml air • es batu Alat : • Panci • Saringan • Mangkok atau gelas • Sendok Cara membuat es dawet pandan : 1. Masak tepung beras, tapioka, dan air pandan hingga matang maupun melutup-letup. Kemudian setelah matang, angkat lalu dinginkan. 2. Kemudian cetak dawet menggunakan saringan dan siapkan air es di bawahnya. 3. Lalu masak gula merah dan air hingga mendidih, aduk hingga merata. 4. Kemudian masak santan. 5. Setelah itu campuran semut bahan olahan tadi menggunakan gula, santan, dan dawet. 6. Tambahkan es batu agar semakin segar. Es dawet siap disajikan....